Southern Tier IPA

Till middagen igår i den kvarvarande sommarvärmen bestående av grillade fläskkotletter, färskpotatis och sallad tog jag mig en Southern Tier IPA från vallfärden till Köpenhamn.


Southern Tier IPA
Doftar friskt och humligt. Som väntat finns de vanliga cirtustonerna av grape tillsammans med gräs och lite peppriga örter. Hittar även en aningen persika. Vad jag inte väntat mig är den tydliga maltigheten som fyller ut doften. Sammantaget väldigt runt utan att sticka i näsan som vissa (härliga) ipor kan göra.

En hyfsad beska i smaken, dock lägre än vad man vant sig vid i amerikanska ipor. Den tydliga karamellsöta maltigheten återkommer och bäddar in beskan tillsammans med toner av gräs, aprikos och lite pepprig ruccola. Smaken är trevlig, svalkande och kravlös.

Kroppen är rund och medelfyllig. Kolsyran är lagom läskande.

Det här var inte direkt vad jag hade väntat mig. Är dock ändå riktigt nöjd. Gillar när maltigheten tillåts framträda i öl. Påminner ganska mycket om en Pickla Pils, fast med mer fyllighet. Var ganska billig också. Tror att den låg på 25 danska. Kommer att köpa fler nästa gång.

Bra: En bra kravlös sommaröl som passar väl till grillat. Ja, den kanske till och med kan konkurrera med Åbros Svensk Starköl.

Skam den som ger sig. Härtsfelder Ökokrone

Amanda hittade ett folköl på Ekostore här i stan. Ekologisk folköl, jag som ju letar efter drycker med mindre alkohol för att ha som måltidsdryck eller dylikt. Jag tycker det är trist att ölen liksom rödvinet kryper upp i alkoholhalt. Visst får ju ölen mer smak då alkohol bär smak, men jag vill gärna se god och smakrik öl som inte har så mycket alkohol.

På etiketten som är på svenska kan jag utläsa att denna öl har 2,6% vol alkohol. Texten lyder:

Tack för att du väljer vårt smakfulla ekologiska öl! Råvarorna är ekologiskt odlade. Odlingarna står under kontroll av KRAV. Det goda ölet bryggs på Familienbrauerei Hald, som funnits i mer än 335 år. Detta familjebryggeri brygger vårt öl som man gjorde förr, bara förstklassiga råvaror utan konstgjorda tillsatser enligt de tyska renhetslagarna. Ölet är dessutom opastöriserat.

I Sverige är det ett företag som heter Kung Markatta som distribuerar det.

Jag förde inga särskilda noteringar när jag drack denna öl, den var i det mesta helt smaklös utom en lätt humlesmak som inte heller den var särskilt angenäm. Bottennapp, men trevligt att det var ekologiskt i alla fall. Köper den inte i framtiden.

Nu kanske det låter så att jag inte tycker om denna och tidigare provade ekologiska öl för att de är ekologiska. Jag tycker inte om dem, trots att de är ekologiska. Jag är allmänt mycket positiv till ekologiska varor, men när de inte håller måttet smakmässigt då väljer jag något godare.

Daniel

Müller's Malz

Ytterligare ett alkoholfritt fynd från Ekostore. Denna gång är den helt alkoholfri. Inte bara mindre än 0,5%, utan denna dryck har aldrig jästs.

Den svenska tilläggsetiketten lyder "Pinkus Maltöl Alkoholfri." Det bryggs av Brauerei Pinkus Möller i Tyskland. Sedan står det att den innehåller vatten, malt, socker, koldioxid och humle.

Jag saxar lite från deras hemsida:

Müllers Malz alkoholfrei
Charakteristisch für Müllers Malz sind sein Wohlgeschmack und seine Bekömmlichkeit. Der Hopfen stammt aus biologischem Vertragsanbau und die zur Malzherstellung verwendete Gerste wird in Biolandbetrieben nach den Richtlinien von Bioland angebaut. Müllers Malz wird vor der Abfüllung gefiltert und auf natürlichem Wege durch Erhitzung auf 65° Celsius haltbar gemacht. Es hat 10,8% Stammwürze.

Den är alltså inte jäst, utan filtrerad och lågpastöriserad. Den har en stamvörtsstyrka på 10,8% vilket, rätta mig om jag är fel, är samma som grader Plato? I så fall ger ett OG på 1.043SG. Och ett lika högt FG.

Intressant. Testas!

Jag häller upp den bruna, klara vätskan i ett glas och får ett starkt söt arom i näsan. Lite humle också, besynnerligt oangenäm. Den påminner om något. Nu vet jag. Jag smakar för att bekräfta.

Ja, det är precis som jag trodde. Detta är kyld, kolsyrad sötvört. Mycket maltig sådan, men alldeles för söt att dricka tycker jag. Flaskan är på 33cl, så det man skulle kunna göra med denna är att köpa 80 flaskor, hälla ner innehållet i en jäshink och slänga på en påse jäst. Då kan det bli en hygglig öl. Men detta är inte gott.

Daniel

Gotlands Sleepy Bulldog och Briska Päron (skåpmat från Interfood)

Jag hittade bilder och noteringar från min lilla eskapad till Interfood som jag inte publicerat. Better late than never.

Jag hittade två saker hos Spendrups jag inte provat. En som jag tyckte var intressant och en som jag verkligen inte gillade. Jag börjar med den senare. Briska Päroncider.

Snabb genomgång, den får inte ens noll stjärnor:

Utseende: Klar, lätt ljusgrön. Stora synliga bubblor, bortfallande skum.

Arom: Stor arom, artificiell päron, typ Piggelinglass.

Smak: Mycket sötma. Starka inslag av Piggelin. Mycket söt eftersmak.

Munkänsla: Lätt kropp, onaturlig kolsyra.

Usch, detta gör jag inte om. Vidare till något lite trevligare. Spendrups har ju ett experimentbryggeri, som de vill kalla det, Gotlands Bryggeri. Jag har inte varit där och deras hemsida är ytterst summarisk. Hur som haver fann jag en öl som jag inte provat tidigare. De sa att det funnits i restaurangsortimentet i 2-3 månader nu. Främsta tänkta kunder är restauranger som idag har en kran som heter "stor stark" och som vill ha en till med något lite roligare, men som inte är så extremt intresserade. Detta bekräftas inte riktigt av recensionerna på Ratebeer, den verkar ha provats på Oliver Twist och Bishops i Stockholm.

Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale

Rolig historia bakom ölet, jag uppskattar när man lägger lite energi på sina produkter. Ölet finns som sagt bara i deras restaurangsortiment och då bara på 30L fat.

Som ni ser på nästa bild var det kanske lite svårt att fånga alla smaker och aromer, men jag försökte med det lilla jag fick:

Utseende: Klar, ljusbrun vätska, små bubblor, tätt skum.

Arom: Stor doft, mest citrus och halm.

Smak: Stor beska, grape och jordighet som övergår till nötighet. God maltighet och eftersmak av maltsötma.

Munkänsla: Tät kolsyra som balanserar beskan. Någurlunda fyllig kropp.

*****

Jag gillade denna öl. Enkel men ändå hygglig kropp och trevlig mötande beska. En tänd stjärna, visst är den värd att köpa! Jag har ju lite öl-ADHD så jag skulle aldrig fixa att fortsätta dricka samma sak hela kvällen, så inte heller med denna öl. Jag såg att Delirium har en kran som det står Sleepy Bulldog på.

Daniel

Beer Here Fat Cat

När jag och Daniel var i Köpenhamn häromdan passade vi på att besöka puben Ørsted Ølbar & Café som vi hade blivit tipsade om. Tyvärr serverade de ingen mat. Detta vägdes dock upp med råge av det trevliga ölutbudet. Puben hade en härlig nivå av sunk med en ljusslinga under bardisken, lite flagnad färg på väggarna och nötta skinnfåtöljer. Väggen bakom baren var täckt med roliga ölflaskor. På väggen satt även griffeltavlor med handskrivna ölmenyer. Till utbudet hörde ett stort antal fatöl med inte helt oväntat övervägande danska öl. Rekommenderas starkt! Jag fastnade direkt för en Fat Cat Red Ale från Beer Here.


Beer Here Fat Cat
Ölen doftar riktigt riktigt trevligt. Tropisk juice, humlekottar, grape, vingummi, aprikos, krusbär och lite jäst. En del bakomliggande maltdoft.

Smaken är riktigt rolig den med. Upplevelsen påminner om Monks Cafés Hallonporter som jag drack på Stockholm Beer förra året där en smakupplevelse efter ett tag byts ut mot något helt annat. Först känner man en härlig frisk humlebeska med gräs, örter och lite tvål. Sen sjunker humlen undan för att helt bytas ut mot friska fruktiga smaker av svarta vingummin, enbärsdryck, ananasjuice och aprikos.

Kroppen är medelfyllig med en läskande kolsyra.

Tokgod: Det här är en öl som gör att man efter varje avslutad klunk suktar efter mer. En härlig blandning mellan humle och fruktjuice. Kommer att sitta perfekt ute på balkongen en varm sommarkväll när jag känner mig värd en belöning.

Den här är utan tvekan värd en resa för att inhandla.

Mikkeller Simcoe Single Hop IPA - Daniel torrhumlar!

Som utlovat har jag provat Mikkeller Simcoe Single Hop IPAn. Jag gjorde det nu för jag köpte den i Köpenhamn i veckan och den kommer ut på bolaget på måndag. Det hade jag glömt. Men då blir värdet av mellanskillnaden (den var dyrare i Danmark) att jag provar den innan den kommer på måndag! Moahahaha.

Simcoe är en amerikansk humlesort. Den jag har hemma har en alfasyra på 12,9%. Det är ganska högt, och det är ganska typiskt av modernare humlesorter. Det går helt enkelt åt mindre kottar för att skapa samma beska än med exempelvis den ädla Saazhumlen som väl ligger på runt 3%.

Kanske ska smaka lite?

Utseende: Helt klar, orange till guld färg. Synliga små bubblor. Stort cremefärgat och fast skum.

Arom: Halvstor doft. Jästighet och en grape-lime aktig doft. Lite sötma som toffee.

Smak: Halvstor smak. Samma grapetoner som i doften. Efter ett tag kommer en trevlig och märkbar beska. Jästtoner, nästan lite smak av typ tallkottar, kåda utan sötman. Lite svarta vinbärsblad i eftersmaken.

Munkänsla: Tät kolsyra, hygglig beska som stöds av en mellanstor kropp.

Den här ölen är balanserad och sympatisk tycker jag. Det märks att ölen är gjord för att lämna plats åt humlen, men jag hade nog uppskattat lite mer humling. Så som den är nu får man en bra bild av hur Simcoe smakar, vilket kanske var poängen. Den är enkel och elegant.

Jag tycker detta är en utmärkt sommardryck, jag hade gillat den till en grillad, marinerad köttbit där det blivit lite bränt. Det blir tre stjärnor.

*****

Nu till experimentet, att torrhumla ölen. Jag läste lite på ett forum att ungefär 0,5 till 1 gram per liter är lämpligt när man torrhumlar på sekundär. Då står den någon vecka, och nu tänkte jag låta den stå typ 20-30 min. Jag har ungefär 15cl att torrhumla, jag tar en liten bit, kanske 1 gram:

Jag lägger humlen i thékannan som jag hittade i skåpet:

Jag kommer på att det kanske inte är så smart att ta vakumpackad humle och bara stoppa ner, så jag tar och river lite och delar upp den kompakta massan till mindre bitar så ölen kommer åt. Jag slår på ölen försiktigt och rör runt lite försiktigt. In i kylen i 20 min (kanske blev närmre 30 eller 40). Sen såg det ut så här:

Lovande! Jag slår upp det på glas för att få dofta och smaka:

Rulla upp och jämför med bilden innan! Det är skillnad! Jag redogör främst för skillnaderna:

Utseende: Grumlig, lite mörkare färg, ingen skumkrona alls. Ingen synlig kolsyra.

Arom: Stor doft. Mycket grape och det vita under apelsinskal. Ingen tillstymmelse till sötma. Det luktar helt enkelt HUMLE!

Smak: Stor smak! Mycket mer smak av tall och mot slutet mycket besk grape. Frisk beska och smak av "färsk" humlekotte. Mums.

Munkänska: Lite kvarvarande kolsyra. För lite tycker jag nog. Humlen tar lite mer plats nu, här kunde kroppen varit större, den är fortfarande som innan, mellanstor.

*****

Denna dryck får två stjärnor, just för att den saknade kolsyra. Nästa gång ska jag inte glömma den i kylen i 40 min, jag tror att den behåller kolsyran väl efter 20 min. Jag tänker definitivt göra om denna manöver! Med kolsyra tror jag den kan nå upp till fyra stjärnor, men jag måste ju prova först. Kul och gott!

Inte för att jag är långsint, men det kostade också mindre än vad de ville ha för samma procedur på BrewPub. Hehe. Jag kanske plockar upp några Simcoe på bolaget på måndag. Jag beställer lite Cascadehumle också så jag kan göra samma med Cascade Single Hop IPAn jag har i förrådet.

Mera humle till folket!

Daniel

Nyheter i beställningssortimentet 1 juni och en Simcoe-teaser

Jag sitter och slösurfar lite på Systembolagets hemsida och hittade fram till nyheter i beställningssortimentet den 1 juni. Jag har inte läst överdrivet mycket om de som inte kommer från Brill, lite på Imperial Stout, Stouter, Stoutest och en kortis på dempabeer. Det är ju kollikrav på allt, hade varit skoj att prova någon enstaka.

Jag är lite sugen på någon/några 88428 Hökhålts Sommarale, kollikrav 15st. Hade varit kul att få tag på en 89859 Eskilstuna Jubileumsöl också. Det blir väl att pallra sig till krogen för att få smaka. Hade det inte varit 24st i ett kolli 88052 Rodenbach Grand Cru hade jag beställt in det. Tråkigt när det blir lättare att åka till Danmark för att handla än att gå till bolaget.

I övrigt kommer jag nog kunna hitta lite roliga 'vanliga' nyheter att inhandla på måndag. Härligt att gå till bolaget en måndag kl 10, mycket stammisar då :)

Bitter, men det går väl över. Jag förbereder en provning av Mikkellers Simcoe Single Hop IPA som jag köpte, jag kan ge en liten förhandstitt:

Tanken är att testa den på två sätt, som den är och torrhumlad. Mest för att det är kul och för att jag kan. Synd att jag inte har någon Cascade hemma, men jag ska ju beställa från Humlegården i veckan. Får slänga in en beställning på Cascade då så kan jag göra samma typ av provning med Mikkellers Cascade Single Hop IPA. Roligt.

Detta inläggs avslutande reflektion är att man får ont i magen av att dricka sockerdricka vars bäst föredatum var för över två år sedan.

Daniel

Köpenhamn 27/5 - Daniels inköp

Som sig brukligt är efter att ha företagit sig en shoppingresa så tänker även jag visa upp mina nya bäbisar. Ølen. Ja, jag gillar danska bokstaven ø.

Här är inköpet från Fish n Beer:

Bilden ska vara klickbar. Hoppas jag.

Jag köpte en trevlig blandning öl. Lite som jag varit sugen på och inte provat. Lite som jag provat och ville ha igen. Sen lite impulsköp. För att inte tala om fyra burkar Ølfabrikkens Porter som jag ska ha som "fulöl" - alltså ta med till grillning i min lilla kylväska eller bjuda halvintresserade kompisar på. Jag har ju nästan bara "finöl" hemma märker jag, inget att ta en vardag eller bjuda på. Får brygga lite bjudöl.

Ølfabrikkens Porter

BrewDog Chaos Theory

BrewDog Tokyo

Goose Island Bourbon County Stout

Bryggeriet Djævlebryg Pride of Nekron Imperial Stout

Brouwerij de Molen Hemel & Aarde

Amager Bryghus Christianshavn Pale Ale

Great Divide Oak Aged Yeti Imperial Stout

Samuel Smith's Imperial Stout

Beer Here Dark Hops

Mikkeller Jackie Brown

Mikkeller Cascade Single Hop Ale

Brasserie Dieu de Ciel Corne du Diable

Brasserie Dieu de Ciel Route des Épices

Port Brewing Santas Little Helper Imperial Stout

Stensbogaard Bryghus English Dark Stout

Stensbogaard Bryghus American Brown Ale

Meantime Coffee Porter

Sedan handlade jag lite på Ølbutikken också. Längst till höger står gratisflaskorna från Fish n Beer.

Cantillon Blåbær 2009

Mikkeller Simcoe Single Hop Ale

Hoppin' Frog Silk Porter

Mikkeller Beer Geek Breakfast

Hornbeer Caribbean Rumstout

Goose Island Honker's Ale

Den som jag tycker ska bli mest intressant att prova, om än inte idag kanske, är Hornbeers Caribbean Rumstout. Jag hade inte tänkt köpa den, men blev lite övertalad. Så här ser baksidan ut:

Hoppas den är klickbar och att det går att läsa texten. Ekfatslagrad imperial stout med rom, kaffe och rökmalt. Mums. Ska ta och smaka den, och om den faller mig i tycket (vilket den troligen gör - jag är en sucker för stouts) så köper jag några stycken för lagring vid nästa besök i Köpenhamn.

Sen får jag se till att prova Mikkellers single hops och Beer Heres ölar innan 1 juni så jag inte blir sur för att de "redan finns i Sverige." Lite värde i att prova dem innan dess. Eller något. Suck. Jag är fortfarande riktigt nöjd med resan och inköpen!

Mest nöjd är jag med Cantillon Blåbær, Hornbeer, Hemel & Aarde, Pride of Nekron, Santa's Little Helper och BrewDog Tokyo.

Jag såg BrewDog/Mikkeller Devine Rebel men har den på gång på annat sätt. Mycket förväntansfull.

In i mörkret!

Daniel

Ölinköp - Carl

Som vanligt har Daniel redan sprutat ut ett väldoftande inlägg med en kraftig smak av kaffe och choklad ackompanjerad av en fyllig kropp. Ska fatta mig kort för att sedan återvända till studierna i internationell politik inför nästa veckas tenta.

Gårdagens inköp gick i surölens tecken. Är helt såld på allt från Cantillon varifrån jag nu lyckats få tag på en massa tidigare osmakade flaskor. Av samma typ är även Boons Oude Geuze Mariage Parfait som jag länge har velat testa. Utöver huvudrollsinnehavarna satsade jag på flera småflaskor i mellanprisklass. Ville ha ganska många olika öl utan att anstränga studentplånboken allt för mycket. Nästa gång lär det bli färre men dyrare flaskor. Då ska jag ha läst in mig på danska bryggerier. Har i stort sett koll på Mikkeller och Beer Here just nu.

Gårdagens fångst:

Cantillon Saint Lamvinus, Cantillon Vigneronne, 2 st Cantillon Blåbær Lambik, Cantillon Rosé De Gambrinus, Liefmans Goudenband, Mikkeller Beer Geek Breakfast, De Dolle Oerbier

Meantime Chocolate, 2 st Thisted Limfjords-Porter, Brooklyn East India Pale Ale, 2 st Boon Oude Geuze Mariage Parfait, 2 st Goose Island Honker's Ale (gratis), Tripel Karmeliet

Gouden Carolus Classic, Stensbogaard Bryghus English Dark Stout, 2 st Rodenbach Grand Cru, 2 st Beer Here Fat Cat, 2 st Schneider Aventinus

3 st Ølfabrikken Porter, 2 st Ølfabrikken Porter, 2 st De Molen Hemel & Aarde, Southern Tier IPA, 2 st ndia Pale Ale

Hela gänget samlat.

Köpenhamn 27/5, del 1

Det blir alldeles för långa inlägg (jag som ändå brukar skriva långt) om jag skriver allt i samma. Jag börjar med lite om resan och lite löst om vad vi gjorde.

Avgång 07.27. Det är riktigt tidigt. Före det gick jag till Espresso House och beställde en dubbel espresso med glasartad blick. De frågade om jag ville ta den här eller ta med. Jag fattade nog inte riktigt frågan och bytte beställning till en enkel espresso direkt och en dubbel att ta med. Min hjärna behöver koffein och jag hade inte tid att dricka kaffe innan jag gick hemifrån.

Väl på tåget tar jag och sänker dubbeln. Nu börjar jag vakna till i huvudet. Både jag och Carl hade väl tänkt sova eller läsa lite de 3,5 tim det tar att åka till Köpenhamn. Vi hade tagit med varsin bok att läsa:

Jag läste inte boken som verkar vara om politik, utan hade med mig Beer School som jag började läsa. Jag är riktigt intresserad av småföretagande och entreprenörskap. Ja, ja älskar Dragon's Den. Den svenska versionen är kul också, men lite urvattnad tycker jag nog. Men jag bänkar mig och tittar på den. Beer School är lite av en how-to som beskriver stegen i att starta ett litet företag, särskilt intressant också för att det är ett bryggeri samt att det är ett mycket känt och framgångsrikt bryggeri.

Så var planen. Sova, läsa. Det blev inte så. Jag och Carl är riktiga tjötrövar. Vi satt och snackade en hel del öl. Och politik. Och historia. Och allt möjligt. Ungefär två timmar in i resan reser sig en tant upp från sätet framför, tittar tillbaka på oss och utbrister något i stil med:

KAN NI INTE VARA TYSTA! NI TJÖTAR JU VÄRRE ÄN ETT PAR GAMLA FRUNTIMMER!

Hur ska jag reagera på det? Jag blev helt förvånad. Av alla saker jag rimligtvis och orimligtvis kunde förvänta mig skulle hända, var detta inte något jag tänkt på. Vi fortsatte naturligtvis vår konversation som om inget hänt. Sedan läste vi lite bok.

Ankomst Köpenhamn kl 11.00. Vi knatade direkt med våra tomma rullväskor och ryggsäckar till turistinformationen. Naturligtvis hade ingen av oss tänkt på att skriva ut karta över staden, eller adresser till alla ställena vi var intresserade i. Carl hade några som han skrivit ner. Det visade sig vara tillräckligt. Vi tog en karta, ritade in olika mål, planerade promenader och ordning. Sen promenerade vi till tunnelbanan vid Kongens Nytorv, köpte biljett och tog oss ut till Fish n Beer på Amager.

Mer om inköpen kommer i senare inlägg. Butiken var stor och ganska välsorterad tyckte jag. Vi ägnade lite tid åt att kolla genom vad som fanns, sen fyllde jag två korgar (motsvarande en stor kabinrullväska) med flaskor.

Jag handlade för strax under 950dkk vilket efter 10% rabatt som ølentusiast blev typ 852 vilket promt avrundades till 850. Medan jag ställde mig och packade betalade Carl runt hälften och fick hjälp att packa ner sina ölar. När vi skulle gå fick vi två öl var, Goose Island Honker's Ale. Jag kollar nu, det är bäst före 3 juni, så det är bäst att dricka upp dem snart. Tack för ölen och ursäkten att dricka dem! Tar en skvätt till skrivandet.

Våra förut så tomma och lätta rullväskor förvandlades till tunga och fyllda väskor. 1,1km promenad tillbaka till tunnelbanan tog betydligt längre tid än samma sträcka åt andra hållet. Carl tittade in på någon mataffär i närheten av hållplatsen för att göra en liten studie i hur gemene dansk handlar sin øl samt se om Ølfabrikkens Porter på burk var billigare där än på Fish n Beer. Det var den, men inte så mycket billigare.

Tunnelbana tillbaks till centrum och promenad till Barley Wine. Jag hade inte denna så högt på listan, men den låg ju bra till. På en parallellgata till Strøget och "på vägen" som vi ändå skulle gå.

En ganska liten butik. Lätt att gå förbi av misstag. Vi passerade den på vägen till tunnelbanan och då utmärkte sig butiken genom att det stod en vit van utanför och innehavaren vägrade flytta på sig för att släppa förbi en bil som ville fram. Bilen gick inte genom men vanägaren tyckte att det gjorde den visst och struntade i bilen. Mycket tutande hördes också.

Carl fick väl med sig någon flaska eller två om jag minns rätt. Jag hittade inget som jag var intresserad av, men passade på att knäppa en bild av ölkylen:

När jag tänker på 'beer to go' kommer ju helt osökt folköl på 7-11. Här har de lite finare kvalisort. Tittar ni noga ser ni bland annat Duvel och Framboise Boon. Bra grejer.

Vi kilade vidare på Strøget och såg två gånger samma gäng köra gömma kulan under tre lådor. Det stod bra med folk runt båda gångerna, hur många går på det egentligen? Nu var det bara kumpanerna som spelade när vi gick förbi i och för sig.

Väl framme på BrewPub hittade vi en trevlig men lite öde (kl 14 en onsdag - konstigt) pub. När man går in på gården har man bryggeriet till höger med stora fönster, puben till vänster. Vi gick in och tag varsin hamburgare (rekommenderas varmt) och en därbryggd porter. Det var väl god och trevlig men inget som stoppar trafiken.

Serverades något kall enligt vår smak, men det är ju lättare att låta den stå och värmas än tvärtom. Jag var lite lockad av torrhumlingen man kunde göra. Jag tänkte mig en hop-back eller något. Det var en thékanna (eller hur det stavas) vari man hällde 80cl valfritt öl och lite Cascade eller EKG (tror jag det var). Den fick dra i 20 min i kyl, sen servering.

Mhm. Det kan jag göra själv hemma. Jag har jättemycket humle. Jag har en thékanna, öl och en kyl. En vanlig öl kostade 38dkk, denna variant var 108dkk för 80cl, alltså 54dkk per styck. 16 danska vill de ha för arbetet och materialet, motsvarande 24kr. Snålheten slog till, vi gör detta hemma istället.

I övrigt mycket god hamburgare, lite rosa i mitten, bacon, ost och tillbehör. Nästa gång går jag nog loss på någon av deras lunchmenyer där de använder en del i matlagningen också, men denna gång var vi för hungriga. Orkade inte tänka.

Nu var vi mätta och glada. Vi hade ett litet bestyr, rullväskor på några tiotals kilo var. Så kan vi inte ha det. Vi gick via turistinfon till centralen och låste in väskorna. Naturligtvis fattades det någon centimeter för att få in dem i de små skåpen så vi fick betala 10dkk mer för ett stort skåp. Roligt polettsystem hade de. Vi var lättade på vår värdefulla last och kunde ge oss ut för att fylla ryggsäckarna.

Vi hade gått via informationen för att Carl ville göra en studie i hur dansken handlar sin øl. Finns det en stor kedja man handlar på? Vi gjorde jämförelsen med Pressbyrån och kiosker. Det finns ju kiosker över allt, men det finns också stora kedjor. Man kan köpa läsk och tidningar i matvarubutiker. Men øl då? Man kan köpa den i matvarubutiker och i specialbutiker som vi går till, men finns det en större ölkedja som är specialiserad på det?

Vi gick till några matbutiker som ändå var hyggligt välsorterade. Några ljusa öl, några mörka. Hade det varit allt som fanns på bolaget hade det blivit kravaller, varför det ju måste finnas mer! Vi gick till Juuls, men de sålde bara vin och finare sprit. Utan tillfredsställande svar styrde vi kosan mot butiken med ölen och öppettiderna.

Ølbutikken är en liten inrättning med precis vad vi förväntade oss. Massa roligt. Butiken är klart mindre än Fish n Beer men jag förstår att Ølbutikken är lite duktigare på att ta in roliga nyheter och jobba mot de som har ölat ett tag. Intressanta släpp och roliga samarbeten är nog denna butiks 'bread and butter.'

Visst blev det lite shopping även här. Vi pratade lite och fick lite tips på roliga ölar. Mer om dessa i senare inlägg. Jag kan inte låta bli att gilla denna butik. Det är dryga 1,3km att promenera från centralen. Och det är 1,3 dryga km att promenera tillbaka. Den är liten och intim. De har inte den stora massan av öl, men det de har är roligt och intressant. Detaljerat kvitto får man också!

Vi började tänka på refrängen nu, två timmar kvar till tågets avgång. Vi velade lite om var vi skulle gå näst. Vi landade i ett beslut som vi inte ångrar. Ørsted Ølbar & Café.

De hade inte mat, men vi kom fram till att vi inte var så hungriga alls, så vi stannade längre än bara en lille en. Denna inrättning har funnit en balanserad tillvaro. De har många roliga ölar på fat. Lokala danska bryggerier och lite från Mikkeller. Skoj. De har även små glas, typ 20cl, för i sammanhanget facila 30dkk.

Lokalen har infunnit en lagom grad av sunk blandat med lite moderniseringar. Det finns ett biljardbord och några tv-apparater. I hörnen står fatölsapparatur och skräpar. Och killen bakom baren fattar inte ett ord jag säger. I vanliga fall är det bara jag som inte fattar danska. De förstår mig. Jag tycker det är underhållande att se hur någon annan reagerar när de fattar lika lite som jag brukar göra. Kul!

Ingen grym bild, men jag satt ganska gott i fåtöljen efter dagens promenader. Jag reste mig för att hämta öl bara. Och så kände jag inte för att byta objektiv. Vi drack några roliga öl som jag ska skriva mer om i ett senare inlägg. En bild på Carl som nosar på öl kan jag nog bjuda på!

Vi kom ju fram till att det fick duga att sitta och dricka några bira istället för att stressa iväg och försöka käka något. Jag märkte att det fanns en Upper Crust inne på järnvägsstation, det skulle bli bra nog.

Tågresan hem var inte så intressant eller dramatisk. Vi var ganska sletna och hade mest roligt åt att de två konduktörerna stod på andra sidan av en glasdörr och inte trodde att deras skitkastande på passagerare hördes ut i resten av vagnen. Jag jobbar själv i ett serviceyrke så jag fattar grejen, men vi brukar vara lite mer diskreta. Eller rättare mycket mer diskreta.

Jag avslutar med lite personliga nyckeltal för resan:

Tid på väg till/från Köpenhamn: 7h40min (ca)

Tid i Köpenhamn: 6h59min (ca)

Besökta specialbutiker: 3 st

Avstånd promenerat: 11.190 m (ca)

Druckna öl: 4 st (tror jag)

Tid tills trött tågtant tiltar: 2tim (typ)

Antal ölflaskor hem: 28 st

Antal ölburkar hem: 4 st

Inköpskostnad öl: 1273dkk

Kronor bortskänkt till tiggare med söt hund: 0,50dkk

Pengar spenderat på annat än öl till hemmet: 546dkk

Och till sist en recension av gratisölen Goose Island Honker's Ale:

Den var god. Skål!

Daniel

På väg hem från Köpenhamn

Nu är vi på väg hem från Köpenhamn. Har just anlänt till Helsingborg. Får passa på att använda mitt lilla smidiga bloggprogram till iPhone inköpt för hela 20 kr.



Det har varit en mycket lyckad resa med bekräftade logistikfärdigheter. Skönt då jag har en halv och Daniel har en hel examen i detta ämne. Våra väskor, både på hjul och på ryggen, är fulla till bristningsgränsen. Själv är jag lite orolig för att hjulen ska trilla av. De är något skeva. Äh, de håller nog. Annars blir tjejen arg då det är hennes väska.

Dagens stora behållning är utan tvekan Fish n Beer. Helt klockrent! Utbudet är stort och riktigt roligt. Framförallt för mig och Daniel som känner en klar smärtgräns kring 70-80 svenska per öl där ex många av Ölbutikkens öl ligger. Hellre flera nagot billigare. Har blivit en del däröver men ex Hoppin Frogs öl ligger fortfarande över gränsen. Får se hur det ser ut nästa resa, för det lär bli fler.

Utöver ett trevligt utbud så spelar Fish n Beers mottagande i en egen liga. Ett glatt leende till att börja med, och en avrundning med 10% rabatt till svenska ölentusiastet och två gratis öl var. Visserligen hade hon ingen särskilt bra koll på öl, men det är redan glömt.

Tack för tipsen om transport, blev tunnelbana, och kontanter!

Roligaste ölen blev Cantillon Blåbär. Fick med mig två hem. Känns skönt som cantillon-fantast. När vi lämnade Ölbutikken fanns det sju kvar. Passa på innan de tar slut!

Nu får det räcka för tillfället. Att sova 3-4 timmar (sov inget på det obekväma tåget) och sen ränna runt på Köpenhamns gator med fulla väskor och inmundiga en del öl i värmen tar på krafterna. Får nog bli lite slutna ögon ett tag. Mer om dagens lyckade äventyr kommer. Det kan vi lova.

København, här kommer vi!

Nu är det bestämt. Carl och jag tar tåget ner till Köpenhamn imorgon. Han köpte biljetter igår. Utmärkt.

Avgång Göteborg 07.27 (huga) ankomst Köpenhamn 11.00. Sen åker vi tillbaka 18.59, med ankomst 22.32.

Vi lyssnar nog på Tomas. Jag kollade lite på Google Maps (vilken underbar tjänst) och tyckte då att BrewPub, Ølbutikken och BarleyWine ligger rätt till.

Ølbutikken var med i planerna från början, annars hade den nog rykt. 750m från centralen, åt fel håll. Sen ska vi tillbaka också. Det blir ju en omväg på drygt 1,5km. Frågan är om det är värt att kanske skippa Nørrebro och Høkeren för att gå till Ølbutikken. Får tänka på det där, de har öppet 15-19 och de övriga öppnar tidigare så vi kommer ju befinna oss så att vi kan besöka Nørrebro, sen knatar vi tillbaka mot stationen och tar Ølbutikken om vi har tid och plats (i väskan).

Visa Mina sparade platser på en större karta

Det som blir helt uteslutet är Fish n Beer som ligger runt fem kilometer bort. Jag fick lite förslag på jobbet vad jag kan göra i Köpenhamn också, men jag vet inte om jag är så sugen på att gå till norra Europas otrevligaste kasino. 95 danska för att komma in, sen står de och tigger dricks, och så skulle jag vara tvungen att släpa med mig en kavaj för att de har en klädkod. Nä, jag skippar det.

Det blir en lång dag men det är ju skoj att komma iväg lite också! Inte så kul att en dansk krona kostar 1,43 svenska, om man köper på Forex. 1,41 på SEB, så det blir nog att handla på kort.

Mycket skoj blir det nog!

Daniel

Carlsbergs monter på Interfood 2009 och Angelo Poretti Chiara Originale

Som utlovat skriver jag lite om mitt besök på Interfood 2009. Inne på Wine&Spirits hade Carlsberg en monter. De ställde ut deras vanliga öltyper och visade upp hur stilig en bar kan bli med deras fatanläggning:

Sen behöver man inte ölen på kran om man inte säljer så mycket, de imponerar även med hyggligt stor bredd på sortimentet, för de som inte driver übernördölpubar, stiligt:

Ni känner säkert igen alla flaskor, det var inga revolutionerande nyheter. Jag hittade en öl som jag inte provat innan. Den finns visst inte på bolaget heller. Jag sökte runt lite på bloggar och Ratebeer och hittade mycket begränsat med information. Flaskan såg annorlunda ut på Ratebeer än den var nu.

Jag provade och fotade. Inte jätteimponerad, men man måste ju smaka! Ölet bryggs av Carlsberg Italia, i Varese, norra Italien.

Angelo Poretti Chiara Originale

Utseende: Myket ljus, klar, små frekventa bubblor, litet skum.

Arom: Liten doft, lite jordighet och nötter.

Smak: Liten smak, men tydlig kort humlebeska. Jordiga toner.

Munkänsla: Mycket lätt kropp, tät kolsyra.

Denna öl var inte mycket att hänga i julgranen tyvärr. Den bryggs med en viss andel råfrukt (majs) ser jag på Morettis engelska hemsida vilket ger högre alkohol till mindre kropp. Jag skulle nog initialt lätt kunna missta denna öl för en lättöl.

*****

Inga stjärnor här, jag drack inte ens upp ölen. Nu betalade jag inte för den vilket gjorde det lättare, men det är ändå talande. Det kanske är så att ingen bloggat om denna för att ingen velat betala för att dricka den?

Skönt att detta var bland de första ölen jag provade (efter den alkoholfria plommonölen). Framåt mot nya intressanta smaker!

Daniel

Köpenhamn nu på onsdag, tips?

Jag tror jag har bestämt mig. Jag åker till Köpenhamn på onsdag.

Jag tar tåget ner, går omkring lite, lunchar, köper lite öl, åker hem. Några tips på bra ställen att luncha, helst som har kul öl? Allra helst om de brygger själva också.

Jag har varit i Köpenhamn förut, men aldrig i detta syfte.

Daniel

Lite nyheter, och en festival

Jag, som säkert många av er, fick Oppigårds nyhetsbrev idag.

Ölfestival i Eskilstuna den 13 juni. Skoj. Efter första årsmötet av Föreningen Sveriges Småbryggerier. Jag går inte till festivalen, men hade gärna velat. Dels bor jag för långt bort för att det ska vara rimligt att åka dit, dels ska jag gå på bröllop i Skåneland den dagen. Någon som ska dit?

Tydligen är då 16 bryggerier med i detta samarbete. Jag antar att det är minst Oppigårds (de mailade ut om det) och Närke Kulturbryggeri (föreningen är registrerad på deras adress) samt Sigtuna Brygghus (de skrev om det i sitt nyhetsbrev 1/2009).

Sedan ser det ut som att de lägger över försäljning till restaurang till ett bolag, Tomp. Det verkar som om fler bryggerier lägger över försäljning och marknadsföring till utomstående bolag när de får mer att göra. Visst tappar man väl lite marginal med man slipper investera tid och pengar i försäljningsinfrastruktur. Man kan fokusera på att brygga go öl!

Men tillbaks till Föreningen Sveriges Småbryggerier. Vilka fler är med då? Något med denna site att göra?

Mer aktivism till folket!

Daniel

Över till klarning för projekt Dricku

Då har Drickun stått på kall primär ett tag nu och det är dags att föra över till lagringsdunk för att klarna till lite. Det var tanken att göra detta ett tag sedan, men har inte blivit av för jag blev lite ledsen av smaken.

Nu när jag tog mig en liten lukt på den var jag verkligen inte imponerad, jag börjar fundera på att den kan vara defekt. Silikonslangen som jag använder till häverten luktade lite äckel också, trots hård rengöring och desinficering, med både klorin och kokande vatten. Jag har ju lut hemma, funderar på att gå över till det.

Jag smakade på drycken tidigare i veckan och var verkligen inte imponerad. Mycket liten kropp, ingen ensmak och väldigt lite rök. Hur åtgärda? Torrhumla? Kanske. Kom på en bättre idé. Torrena.

Jag tar lite enbär som vi har i kryddburk, krossar, desinficerar och slänger med i lagringen. Testade detta lite snabbt genom att tillsätta några krossade enbär i Drickun när jag smakade den, det blev faktiskt bättre. Så får det bli.

Krossa lite enbär, lägga tillsammans med lite kokande vatten och direkt in i hinken. Sen får rubbet stå kallt någon vecka innan buteljering. Då kommer bara spörsmålet hur i hela friden jag ska få ut drickan och inte enbären, gärna utan att syresätta eller infektera den. Sila av hade funkat men då blir ju hela alltet syresatt. Inte bra. Ska spåna lite. Idéer?

Daniel

Neeej

Jag blev olycklig. Jag röjde lite i förrådet och flyttade omkring på saker. Naturligtvis tappar jag en flaska öl i marken, så den sprängs.

Den var på väg ner, jag såg den. Jag hade lite grejer i högerhanden men fick känning på flaskan med vänster hand, lyckades trycka till den mot en stolsrygg. Den balanserade och stod stilla ett tag (kändes det som, det var nog ingen tid alls egentligen). Sen försvann den. Ett litet puff hörde jag.

Kanske hade jag tur? Det är ju trä just där den landade, den kankse klarade sig? Flytta undan allt skräp som stod i vägen. Nix. Trasig flaska och öl på golvet. Det är tråkigt att städa undan och det är trist för jag tänkte ha den flaskan i en provning av tre olika öl. Nu måste jag gå och köpa en till.

Det kunde ha varit mycket värre. Det kunde varit en av mina dyra eller svårersatta flaskor. Jag hade inte varit lycklig om det var en Hel&Verdoemnis, en Nøgne Dark Horizon 2nd edition eller någon annan årgångsporter. Nu var det en jag kan ersätta genom att ta mig till bolaget och ge dem några kronor. Hoppas jag fick bort tillräckligt mycket vätska så inte förrådet stinker krog klockan fem på morgonen nu.

Daniel

Jag börjar lära mig! Oud Beersel Geuze

Geuze. Detta syrliga, spontanjästa, magsaftsmakande öl. Denna vätska som är så kul att ta fram för att visa de som inte är insatta i öl vilken stor spännvid begreppet öl har. Denna dryck som gör att det luktar kräk när man spiller den i hela datorn. (FAN!)

Det krävs lite tillvänjning och några snälla varianter i början. Jag gjorde min (fungerande) tillvänjning på detta vis.

1) Timmermans Kriek

2) Timmermans Kriek Tradition

3) Cantillon Kriek

Den första har nästan inga syrliga toner i sig. Mest körsbärssaft faktiskt. Jag gillar denna dryck. Bra smak, bra alkoholstyrka, bra storlek. Skratta ni bara. Sen gick jag på en Kriek Tradition som börjar introducera mer syrliga noter samtidigt som den stora körsbärssmaken tonas ner. Sist en mycket högklassig öl, Cantillon Kriek som balanserar körsbär och mycket syrliga toner.

Då så. Nu ger jag mig på en Geuze. En ändå välbalanserad en som jag tror ska hjälpa mig på min färd mot insikt.

Jag tar den enda jag hittade på mitt besök på Systembolaget Gårda. Oud Beersel. Jag trodde att de var välsorterade men tydligen blandar jag ihop välsorterad med långa öppettider. På uppsidan såg jag många herrar som lättade på trycket i buskarna utanför. Och så fick jag tillfälle att plocka upp några Dugges Brandmästare Andréns Törstsläckare på ICA Focus. Samma pris där, 19.90kr, men det är värde för pengarna.

Tillbaks till geuzen.

Utseende: Grumlig gul/orange vätska som producerar mycket skum. Det faller tillbaka till ett tunt vitt lager. Den ser farligt nog ut som vilken mer grumlig ale som helst.

Doft: Ganska stor arom, Syrig doft, inslag av svartvinbärsbuske tycker jag. Jag kanske är lite dum men jag hittar inte så kompex arom mer än detta.

Smak: Inte så syrlig som jag stålsatt mig för. Balanseras av någon maltighet och återigen lite svartvinbärsbuske. Lite hö.

Munkänsla: Mycket frisk, men lätt fyllig. Kolsyran och syrligheten jobbar i samklang. Det som är obehagligt surt sköljs bort av kolsyran för att lämna en behaglig något harmonisk syrlighet.

Mums! Detta gillade jag, men jag tror att jag får vara på humör för att uppskatta denna öl i framtiden också. Nu var ett sådant tillfälle.

*****

Betyget blir således bra. Två stjärnor. Och jag ska fortsätta jobba på stilen.

Nu är ölen slut, då lägger jag på!

Daniel

Nu har jag tagit mig i kragen

Jag har tömt ur de flaskor med öl jag bryggde i början. Jag har sparat dem för att kanske jämföra dem med framtida brygder, eller se om de blir bättre.

Det blev de inte. Jag behöver flaskorna. Pssht, glugg glugg, skölja ur. Nu har jag mer plats i förrådet och även lite fler flaskor att tappa upp i. Bra det.

Jag funderar på att börja med Corneliusfat också. Det är ju otroligt trist att buteljera, samtidigt som jag ibland brygger öl för enkom ett tillfälle. Tanken är att ha ett 18L och ett 9L fat till att börja med. Jag har bara översiktligt kollat på detta med fat. Någon som har erfarenheter eller till och med vill sälja mig ett fat?

Daniel

Apropå GP:s konsumentpanel

Hittade till GPs nya konsumentpanel, där Carl är med.

En intressant betraktelse är att en kille på listan brygger eget öl också. Det vore kul att träffa killen! Jag tycker alltid det är kul att träffa människor med liknande intresse som jag har. Jag tror vi har en gemensam bekant så det ska nog gå att lösa.

Daniel

Förlåt

Alla som inte hann köpa av Dugges High Five! De hade bara två kollin (40st) till Bolaget i Mölndal. Nu ser det knapert ut.

Två Avenyn Ale och ett gäng Bältesspännaren, Johannas Bästa och Gustafs Finger. Alla ölen är kompetenta och välsmakande, jag är särskilt förtjust i Bältesspännaren. Knata ner och införskaffa en eller flera. Detta är finöl när den är som bäst!

Daniel

Avrapportering, vallfärden

Det var jag och en ung herre i röda skor som några minuter över 10 stod och väntade på att Dugges High Five skulle packas ur kartongen. De hade fyllt på hyllorna med övrig Duggessortiment också, det uppskattas.

Jag har lite roligt åt kvittot. Alla Dugges artiklar är ju beställningssortiment och beställs i hela kollin om 20 flaskor. Så framgår också av kvittot:

20x500ml. Tre stycken. Ja, så petig är jag. Kan jag gå tillbaka och kräva att få resten av ölen, eftersom jag ju faktiskt har kvitto på att jag köpt tre stycken 20x500ml?

Det finns ju andra butiker som har beställningssortimentsvaror i sitt ordinarie sortiment, typ Jægerdorff och Frölunda som har Prippklubbens Starkpilsner. Kan vi inte alla kliva in på ett bolag som ligger lite närmre än Mölndal och övertyga dem att föra dessa öl i sitt sortiment?

Daniel

Dagens vallfärd till Mölndal

Jag läste på Överjäst att Dugges levererat mer öl till Systembolaget Mölndal. Jag var där tidigare och plockade åt mig de sista Bältesspännaren Robust Porter som stod på hyllan. Resten var slut.

Jag har redan Bältesspännaren så det blir att plocka upp lite Avenyn Ale, Gustafs Finger, Johannas Bästa och High Five!. Synd att det ska vara så dyrt bara, priserna ligger ju runt 35kr flaskan. För mig är det värt det, men nog gråter jag lite när jag tar upp plånboken.

Hoppas lagersaldona stämmer (har ju varit fel i andra varor förut) och jag inte åker dit i onödan.

Daniel

Lucky Amber Ale, igen

Jag blev ju positivt överraskad när jag provade min öl Lucky Blended Ale igen. Andra och tredje provningarna var mycket bättre än den första. Jag undrar om min ljusa bröllopsöl, Lucky Amber Ale har genomgått någon förändring?

Lite mer tid att stå och 'dra' leder ju till att smakerna gifter sig lite mer och att det bildas lite mer kolsyra samtidigt som den binds bättre i vätskan. Jag provar naturligtvis! Kollar av lagersaldot dessutom, ska servera några buteljer i Stockholm den 6e juni så det måste finnas några flaskor kvar. 15 Lucky Blended, 6 Lucky Liquorice, 8 Lucky Amber kvar. Det får räcka. Vi ska ju ha annat gott att dricka också.

Detta är en öl som jag varit ganska missnöjd med från dag ett. Den har inte varit vad jag sökt alls. Det började med att jag använde engelsk pale alemalt och då fick en något förändrad smakprofil jämfört med vad jag sökte. Sen kombinationen Challenger och Amarillo. Sådär lyckad i denna hittills. Kombinera med att den fick stå för kort tid mellan buteljering och servering. Bättring idag?

Utseende: Klar gul vätska. Mycket stort skum som ligger kvar länge, nästan som vispad äggvita i utseendet. Jag testade inte att vända på glaset som man gör när man vispar äggvitor! Rikligt med små synliga bubblor.

Doft: Stor doft. Söt, blommig, något artificiell, typ Haribonappar blandat med lite herbes de provence.

Smak: Ganska mycket beska. Mycket kort smak. Den kommer, visar upp sig och försvinner fort. Bismak av haribonappar och mandelskal. Tydlig alkohol i smaken.

Munkänsla: Ganska lätt kropp, obalanserat humlig. Något typ av sötma som gör den svårdrucken men inte fyllig. Kolsyran är krämig men samtidigt läskande.

Jag är inte skitnöjd efter denna provning heller. Otippat. Just denna kemiska, artificiella bismak tycker jag är lite otäck. Jag gör nog inte om denna kombination av humlen nästa gång heller. Trevligt att misslyckas på ett angenämt 5,9% sätt. Sen är jag också min egna värsta kritiker.

Jag lyssnade lite på hembryggarradio (tror jag det var) där de behandlade denna problematik. Jag själv tycker inte ölen är så jäkla grym. Med varje provsmakning analyserar jag hur jag ska förbättra drycken. Någon som kommer utifrån tänker inte likadant. Men det förstår inte jag utan tror bara att folk är snälla mot mig för att a) inte såra mig eller b) inte riskera att sluta få gratis öl. Jag inbillar mig nog bara.

Jag gav en flaska av denna öl till en kollega med förhoppningen om att han skulle skriva några ord om den i ett mail till mig. Ännu inget. Den feedback jag fått är "Heyyy, Danny, thanks. Yeah!" Bra antar jag. Får haffa honom när han inte är lika upptagen.

Någon ölnörd/bryggare som vill byta brygder för att få lite ... fylligare ... kommentarer? Jag funderar skarpt på att börja skicka in till SHBF för att få lite bedömningar därifrån. Kämpigt att skicka flaskor i paket och den biten. Får tänka vidare och ta lite råd.

Bättre lycka nästa gång!

Daniel

Fuller's India Pale Ale

Fuller's India Pale Ale kom in i Systembolagets ordinarie sortiment den första april 2009. Det var ett bra tag sedan. Jag har inte provat den innan då min smak har migrerat till amerikanska ipor och dubbelipor.

De senaste gångerna jag testat riktigt humlestinna ipor från USA (Rogue senast om jag inte minns fel) har jag börjat tycka det var jobbigt. Det har gått inflation i att humla skiten ur sin öl. Varför inte testa att gå tillbaka till en mer balanserad värld av ipor. Där borde en brittisk IPA verkligen göra en god insats för mänskligheten. Ja, jag överdriver lite.

För denna öl har Fuller's försökt sälja in ölen sig som en real ale, utan att säga att det är det. Citat från etikettens baksida:

Bottle conditioning, where a small amount of yeast is allowed to ferment gently in the bottle, gives this beer the fresh, natural flavour of real ale.

Den har lite jästfällning i botten. Jag känner inte riktigt till vad kriterierna för att kalla en öl en real ale är för flasköl, men är det så att Fuller's inte klarar dessa eller struntar i dem? De säger inte att innehållet är real ale, bara att det smakar som real ale.

Kanske inte jätteviktigt. Är det något att hänga i julgranen då?

Den är ju engelsk i stilen vilket ger ett lägre beroende av humle för att ge smaker. Krasst sett kanske detta betyder att Fuller's inte kan dölja halvtaskiga smaker genom att slänga i en massa massa humle. Den borde vara välbalanserad jämfört med en amerikansk ipa. Till noteringarna!

Utseende: Klar, gyllene. Högt skum som faller ner till ett stadigt lager. Stora synliga bubblor.

Doft: Liten doft. Kola och en viss metallisk ton. Lätt nötighet.

Smak: Stor smakbeska möter i första klunken. Den försvinner strax och lämnar en kort men märkbar underliggande beska. Lite smak av blodapelsinskal. En del sötma märker jag också.

Munkänsla: Balanserad kropp och beska. Krämig stor kolsyra. Torr, nästan salt.

Jag sitter och tänker efter att ha provat denna Fuller's IPA. Är den inte ganska lik något jag provat tidigare. Är den inte en lite fylligare och mer bitterhumlad version av kanske någon svensk mikropilsner? Jag kan inte säga säkert men får en stark känsla av att jag känner igen denna öl.

Den motsvarar mina förväntningar. Den är sublim, balanserad och tillbakadragen om jag jämför med de amerikanska kusinerna. Humlen lämnar plats för maltkaraktären. Men maltkaraktären har liksom somnat bakom ratten. Beskan verkligen enkel och tydlig, så där som det egentligen är lite komplicerat att få till, ur bryggperspektiv. Sen trillar de på mållinjen med resten av smaken.

Färgen är väl ljus för att vara (även en engelsk) en ipa. Har de använt en lågfärgspale alemalt? Eller för lite karamellmalt? Jag vet inte, men jag tycker ölen haltar.

*****

Inga tända stjärnor för mig, som helhetsupplevelse. Det blir nog inga fler såna här för mig är jag ledsen. Jag tar mig en Oppigårds Spring Ale om det finns, eller kanske en Nils Oscar Brown Ale eller Coffee Stout.

Daniel

Interfood 2009 och lite tjôt, om Bernards.

Jag var på mässan idag. Jag och Carl gjorde sällskap dit vid 11 och promenerade omkring. Smakade lite ost, lite korv, massa bröd, några mycket roliga alkoholfria drycker och annat som fanns.

Mitt intryck var att det inte var så himla mycket. Karaktären av en branschmässa lyste genom. En producent sa det rakt ut. Han var inte intresserad av att ställa ut. Han hade inget att sälja, men de hade fått ett stipendium (money talks) förra året så de var så illa tvungna. God korv hade han med sig i alla fall!

Vi knallade vidare till Wine & Spirits. Vi lokaliserade några personer som hade lite öl. Det var Spendrups, Carlsberg, Galatea, Grebbestad Bryggeri, Bernard, något mer. Återigen märktes det att detta är en branschmässa som öppnat en dag för allmänheten. Jag är ju van vid hur det är på Stockholm Beer & Whiskey. Då kan man ju snacka med personalen, resonera fram och tillbaka, helt enkelt föra ett normalt samtal. Här var det lite svårare. Ointresset var ganska tydligt.

Vilket fall, jag kom ju dit för att kolla produkter. Hittade jag något? Definitivt ja. Jag hittade lite guldkorn här och var, både säljare och produkter.

Vi fastnade att prata med en mycket trevlig man som representerade Bernard. Carl har provat lite av deras öl på Gyllene Prag. Jag kanske har provat, jag har ju exceptionellt dåligt minne. Vi fick prova lite på fat (som kommer till Haket och The Rover i nästa vecka). Det var ganska lite men det som slog mig var den starka bitterhumlen, trots att den bara är humlad med Saaz, som ju är en lågalfahumle. Kul! Den ska definitivt avnjutas på fat i framtiden också.

Bernards flaskor finns inte bara i restaurangsortiment utan även i beställningssortiment. Hurra. 20 flaskor. Här har de kommit på den underbara idén att sälja blandlåda på bolaget. 10 ljusa, 5 mellanmörka och 5 mörka. Artikel 88005. Ingen nyhet, men vilken SERVICE! Klarar kollikravet samtidigt som de gör det lite lättare för oss som konsumenter att hitta något köpvärt. Bra. Fler bryggerier kanske skulle haka på denna idé?

Vidare. De håller på att lansera ett alkoholfritt (mindre än 0,5%) öl. Det kommer under 2010. Ser ut så här:

Vi smakade inte på den. Däremot hade han en annan produkt. En helt underbar produkt. När/om den kommer till Sverige köper jag en låda. Nej, två! Plommonöl. Alkoholfritt plommonöl. Så fel, men SÅ RÄTT. Ölen hade inga märkvärdiga malttoner, hyggligt med humle, men smakade plommon genom hela smaken. Hur kul som helst. Flaskan var lite kul också. Ingen bild, men tänk er den ovan bilden, men flinten är ersatt med ett plommon. Stor humor.

Grebbestad Bryggeri hade en liten monter, de hade tagit med två öl. Grebbestad Lager och Grebbestad Original. Ni kanske ursäktar mig om jag inte skriver rad efter rad om det. Carl kan slänga ur sig lite, han pratade med säljaren och fick ett glas. Jag tog en bild.

Kapsylerna är ju väldigt stiliga och jag gillar ju när ett bryggeri anstränger sig lite estetiskt. Skapar en grafisk profil och sedan genomdriver den i samtliga produkter. Snyggt.

Jag provade lite fler ölar och drycker på mässan och tog lite fler bilder. Jag lägger in dem kontinuerligt under de närmsta dagarna. Mer att se fram mot är att projekt Dricku framskrider med oförminskad fart.

Mot nya upplevelser!

Daniel