Bryggarna rekommenderar! [Uppdaterat 2 oktober]

På Stockholm Beer & Whisky Festival 2010 finns det så mycket att prova, att vi frågade bryggarna vad man ska prova!

Del 1 vi frågar Mattias Hammenind (Sigtuna Brygghus), Mikael Dugge Engström (Dugges), Stefan Gustavsson (Mohawk) och Marc Schuterman (Brill & Co). Ok Marc är ingen bryggare, men de har många roliga öl hos Brill.



Del 2: Vi har hittat Björn Falkegren (Oppigårds), Berit Karlsson (Närke Kulturbryggeri), Fredrik Johansen (Malt, Humle, Jäst och Vatten), Aksel från Fish 'n' Beer i Köpenhamn och Jakob från Black Rooster.



Del 3: Nu blev det lite senare på mässan, vi frågade Frank Werme (Nøgne Ø), Jonas Danielsson (Brill & Co) samt Joakim Gustafsson (Good Morning Beer Lovers) vilken öl man inte får missa!



Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Bakom kulisserna på Stockholm Beer & Whisky Festival 2010

Jag slank in innan mässan öppnar. Jag tycker det roligaste är att se hur det ser ut INNAN det är öppet för allmänheten. Av egen erfarenhet vet jag att det är mycket skrammel i sista sekunden. Jag gillar stämningen och känslan. Mycket nerver, lite stress. Och en irriterande jäkel som går runt och fotograferar. Jag.

Inköpslista 1 och 4 oktober 2010

Jag brukar vänta till dagen innan ett släpp med att publicera inköpslistan, men idag kör jag en dag tidigare, på grund av Stockholm Beer & Whisky Festival 2010 som börjar imorgon.

Den 1 oktober kommer det lite nyheter på Systembolaget. Dessa öl kommer att finnas tillgängliga i minst ett år!

Klickar du på artikelnumret kommer du direkt till Systembolagets lagersaldo för hela riket, "RB" ger dig information om ölen från RateBeer. genomstruket (RB) betyder att information saknas på RateBeer för närvarande, men vi uppdaterar så fort vi kan när det kommer in!

Faktiska nyheter 2010-10-01

11480 [12,50kr: 33cl] Bagge Bocköl [RB]
1688 [22,90kr; 35,5cl] Brooklyn East India Pale Ale [RB]
1622 [49k,00kr; 37,5cl] Cantillon Kriek Lambic Bio [RB]
1634 [19,90kr; 50cl] Fuller's London Porter [RB]
11411 [11,90kr; 50cl] Green Eko Lager [RB]

1282 [11,90kr; 33cl] Gösser Dark Beer [RB]
1293 [10,40kr; 33cl] Henninger Premium Bier [RB]
11598 [21,90kr; 33cl] Innis & Gunn Rum Cask Oak Aged Beer [RB]

11473 [27,90kr; 50cl] Dugges Kals Stout [Schnille, RB]

1270 [11,90kr; 33cl] Kaltenberg Organic [RB]

1601 [13,90kr; 33cl] Marston's Pedigree [RB]
1463 [17,90kr; 33cl] S:t Eriks IPA [Schnille, RB]
1665 [23,90kr; 50cl] Williams Bros Seven Giraffes [RB]
11599 [14,90kr; 33cl] Störtebeker Bock-Bier [RB]
1631 [24,50kr; 50cl] Unser Aventinus [RB]

1667 [29,90kr; 35,5cl] Great Divide Yeti Imperial Stout [RB]

11438 [10,50kr; 33cl] Åbro Export [RB]

Gamla nyheter 2010-10-01

1406 [8,50kr; 33cl] Anderssons [RB] (Nu även på 33cl burk)
11205 [14,50kr; 50cl] Gösser [RB] (Nu även på 50cl burk)
1528 [15,90kr; 50cl] Krusovice Imperial [RB] (Nu även på 50cl flaska)
1459 [23,90kr; 50cl] Wisby Weisse [RB] (Nytt pris)

Nyhet 2010-10-04

11307 [47,40kr; 75cl] Jacobsen Saaz Blonde [RB]


Mycket roligt släpp! Äntligen riktigt ordentlig suröl i ordinarie (Cantillon) och en sjukt stabil amerikanare (Yeti). Våra svenska bryggerier finns representerade också (Kals och S:t Eriks). Brooklyn East India Pale Ale har jag bara provat på restaurang innan, ska bli intressant att återbekanta mig med den. Exakt varför det kommer en nyhet den fjärde vet jag inte, men så säger Systembolaget.

DNs ölsida, mer på DN.


Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Inför Stockholm Beer & Whisky Festival

Snart är det äntligen dags för det svenska ölårets absoluta höjdpunkt. Nej, jag menar inte Systembolagets julölslansering 15 november. 30/9-2/10 och 7-9/10 samlas de svenska bryggerierna och leverantörerna under ett tak på Factory, Nacka Strand - det är äntligen dags för Stockholm Beer & Whisky Festival. Jag och Daniel kommer att vara där nu på torsdag.

Mässan är ett unikt tillfälle att få smaka på spännande och välgjord öl från hela världen. Kanske ännu mer roligt är möjligheten att träffa alla intressanta människor som annars mest består av ettor och nollor. Det handlar om bryggare, leverantörer, ölbloggare och roligast av allt - ni läsare.

Vad gör man med en tom flaska BrewDog The End of History?

Vad gör man lämpligen med en tom flaska BrewDog The End of History? Glasåtervinningen känns fel, komposten likaså. Jag kom på ett användningsutrymme! Jag kan träna hund med den!

Filmen har svensk text.

English:
So what do you do with an empty bottle of BrewDog The End of History? It feels wrong to put it in the glass recycling, and the compost doesn't seem right either. I figured out a good way to use it! I can train my dog with it!




Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

BrewDog The End of History i Göteborg - VIDEO!

Att ha kommit upp till det 400e inlägget är något vi vill fira. Vilket bättre sätt än att prova världens starkaste och dyraste öl, förpackad i ett uppstoppat djur? Denna öl klarar nog inte etikettskravet på Systembolaget.

Vi har tidigare haft lite kul och gjort videoprovningar av några andra extremöl från BrewDog. Vi började med Nanny State (1,1%), sedan Tactical Nuclear Penguin, Sink the Bismarck!, Nanny State (0,5%) och nu är det dags för slutklämmen!

English:
This being the 400th article, we wanted to celebrate! What better way than to sample the strongest, most expensive beer, packaged in a stuffed animal? This bottle wouldn't pass the label requirements at our local friendly monopoly.


Earlier we've had fun with, and done video reviews of a few other extreme beers from BrewDog. We started with Nanny State (1,1%), then Tactical Nuclear Penguin, Sink the Bismarck!, Nanny State (0,5%) and now the finale! 


The video has english subtitles. 

BrewDog The End of History [RB, Schnille]

Fotograf: Martin Holmberg/LUMENS

Aftonbladet, Expressen, E24, AB igen, Beernews.org

Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Schnille firar 400 inlägg - vi knäcker en riktigt exklusiv flaska bärs!

Nästa inlägg blir inlägg nummer 400. Det firar vi på Schnille och Schmak med att knäcka en mycket exklusiv flaska bira. Den är omtalad jorden runt, lite på grund av ölen, mycket på grund av förpackningen.

Ni vet väl vad jag talar om? BrewDog The End of History [Schnille, RB]. Den som lottades ut i Köpenhamn, Suzy, var systern till vår nye vän, Herman Melin. Vill man vara formell får man kalla honom Herr Melin.

Han är riktigt len och klappvänlig. Vår hund Porter gillar honom, men får inte leka med honom ensam. Vill ni se mer av Herman råder jag er att hålla ett öga på Schnille och Schmak under helgen!

Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Ölnyheter på Systembolaget 2010 - IV

Gå direkt till Ölnyheter 2011!


Dags för en uppdatering. Andra bloggar har redan fyllt på med några nyheter sedan vår senaste uppdatering. Däremot har de inte fått med allt. Här kommer, än en gång, Sveriges mest kompletta lista över Systembolagets kommande nyheter. Som vanligt med reservation för eventuella ändringar.

1 oktober

Fasta nyheter
Cantillon Kriek Belgien 37,5 cl 49 kr
Brooklyn East India Pale Ale USA 35,5 cl 22,90 kr
Dugges Kals Stout Sverige 50 cl 27,90 kr
Fullers London Porter Storbritannien 50 cl 19,90 kr
Great Divide Yeti Imperial Stout USA 35,5 cl 29,90 kr
Gösser Österrike 50 cl 14,50 kr
Gösser Dark Österrike 33 cl 11,90 kr
Henninger Premium Tyskland 33 cl 10,40 kr
Innis & Gunn Limited Edition Rum Cask Oak Aged Beer Storbritannien 33 cl 21,90 kr
Kaltenberg Organic Tyskland 33 cl 11,90 kr
Krušovice Imperial Tjeckien 50 cl 15,90 kr T9
Marstons Pedigree Storbritannien 33 cl 13,90 kr
Schneider Aventinus Tyskland 50 cl 24,50 kr
St Eriks IPA Sverige 33 cl 17,90 kr
Störtebeker Bockbier Tyskland 33 cl 14,90 kr
Three Hearts Green Eko Lager Sverige 50 cl 11,90 kr
Williams Brothers Seven Giraffes Storbritannien 50 cl 23,90 kr
Wisby Weisse Sverige 50 cl 23,90 k
Åbro Anderssons Sverige 33 cl 8,50 kr T9
Åbro Bagge Bocköl Sverige 33 cl 12,50 kr
Åbro Export Sverige 33 cl 10,50 kr

1 november

3 Fonteinen Oude Geuze Belgien 37,5 cl 64 kr
De Dolle Arabier Belgien 30 cl 29,9 kr
De Ranke Noir De Dottignies Belgien 33 cl 27,90 kr
Djævlebryg Son of Nekron Danmark 50 cl 51,90 kr
Fullers Brewers Reserve Storbritannien 50 cl 59,00 kr
Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw/Blue Belgien 75 cl 116 kr
Great Divide 16th Anniversary Wood Aged Double IPA USA 65 cl 94,90 kr
Great Divide Oak Aged Yeti Imperial Stout USA 65 cl 95,10 kr
Great Divide Old Ruffian USA 65 cl 79,90 kr
Liefmans Cuvée Brut Belgien 37,5 cl 39,6 kr

15 november

3 Fonteinen Oude Kriek Belgien 37,5 cl 78,00 kr
Det Lille Bryggeri Lakrids Porter Danmark 50 cl 54,8 kr
Duvel Tripel Hop Belgien 75 cl 189,4 kr
Djævlebryg Gudeløs Danmark 50 cl 59,9 kr
La Trappe Quadrupel Nederländerna 37,5 cl 115 kr
Liefmans Gluhkriek Belgien 75 cl 57,00 kr
Mohawk Blizzard Imperial Porter Sverige 33 cl 34,90 kr
Panil Barriquée (Sour) Italien 75 cl 109,9 kr
Panil Enhanced Italien 75 cl 119,5 kr
BrewDog Abstrakt AB:03 Storbritannien 37,5cl 125,60kr
Dugges Idjit! 25cl 39kr
Sigtuna Brygghus Ace of Spades 33cl 179kr

Julöl
Anchor Christmas Ale USA 35,5 cl 25,50 kr T9
Ayinger Winter-Bock Tyskland 50 cl 29,90 kr T9
Bryggmästarens Julspecial Sverige 50 cl 17,90 kr T9
Corsendonk Christmas Ale Belgien 25cl 20,90 kr T9
Dieu du Ciel Solstice d’Hiver Kanada 34,1cl 34,50 kr T9
Dugges Rudolf Ren Ale Sverige 50 cl 38,50 kr T9
Eriksberg Julöl Sverige 50 cl 16,90 kr T9
Falcons Julmumma Sverige 50 cl 17,90 kr T9
Flying Dog K-9 Winter Cruiser Ale USA 35,5 cl 25,80 kr T9
Fullers Old Winter Ale Storbritannien 50 cl 23,50 kr T9
Great Divide Hibernation Ale USA 35,5 cl 29,90 kr T9
Grebbestad Julöl Sverige 50 cl 19,9 kr
Harviestoun Mister Snoballs Storbritannien 33 cl 24,90 kr T9
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale Danmark 75 cl 55,00 kr T9
Jämtlands Julöl Sverige 50 cl 25,80 kr T9
Mariestads Julebrygd Sverige 50 cl 16,90 kr T9
Mikkeller Santa's Little Helper Danmark 37,5 cl 44,90 kr T9
N’Ice Chouffe Belgien 75 cl 56,00 kr T9
Nils Oscar Julöl Sverige 50 cl 49,90 kr T9
Nils Oscar Kalasjulöl Sverige 33 cl 19,50 kr T9
Nynäshamns Mysingen Midvinterbrygd Sverige 50 cl 30,70 kr T9
Nøgne Ø God Jul Norge 50 cl 47,90 kr T9
Ocean Julöl Sverige 50 cl 35,70 kr T9
Oppigårds Winter Ale Sverige 50 cl 25,90 kr T9
Pistonhead Chimney Sweeper Sverige 33 cl 12,90 kr T9
Pripps Jul Sverige 50 cl 14,90 kr T9
Samuel Adams Winter Lager USA 35,5 cl 17,50 kr T9
Shepherd Neame Christmas AleStorbritannien 50 cl 28,90 kr T9
Sigtuna Merry Christmas Sverige 50 cl 27,90 kr T9
Sigtuna Midvinternattens Mörker Sverige 50 cl 29,90 kr T9
Slottskällans Nisse Sverige 50 cl 26,60 kr T9
Slottskällans Tomte Sverige 50 cl 28,70 kr T9
Spendrups Julbrygd Sverige 50 cl 15,90 kr T9
St Peters Winter Ale Storbritannien 50 cl 26,90 kr T9
Three Hearts Julöl Sverige 50 cl 15,90 kr T9
Wisby Julbrygd Sverige 33 cl 18,90 kr T9
Åbro Julöl Sverige 50 cl 15,90 kr T9
Åbro Sigill Julöl Sverige 50 cl 18,90 kr T9
Ölvisholt Jólabjór Island 33 cl 28,60 kr T9

1 december

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Tyskland 50 cl 34,9 kr
BrewDog There is no Santa Storbritannien 33 cl 19,9 kr
Fullers Vintage Ale Storbritannien 50 cl 59,00 kr
Great Divide Chocolate Oak Aged Yeti 2010 USA 65 cl 94,90 kr
Liefmans Goudenband Belgien 75 cl 70,1 kr
Nynäshamn Valsviken Vinterporter Sverige 25 cl 40,6 kr
Rochefort Trappistes 6 Belgien 33 cl 29,8 kr
Samichlaus 2010 Österrike 33 cl 41,90 kr
Stone Old Guardian 2010 USA 65 cl 79,90 kr
Stone Vertical Epic 10.10.10 USA 65 cl 94,70 kr
Stone 14th Anniversary Emperial IPA USA 65 cl 99,00 kr

15 december

3 Fonteinen Schaerbeekse Kriek Belgien 75 cl 199 kr
Amager Dicentra Cucullaria Danmark 37,5 cl 116,2 kr
Amager Galanthus Nivalis Danmark 37,5 cl 116,2 kr
BrewDog Mikkeller Devine Rebel Mortlach Reserve 2008 Storbritannien 33 cl 149 kr
BrewDog Abstrakt AB:04 Storbritannien 37,5cl 125kr
De Dolle Stille Nacht Belgien 33 cl 29,9 kr
S:t Eriks Dubh Sverige 33 cl 49,9 kr
Sierra Nevada Fritz & Ken's Ale 75cl 398,90kr
Sierra Nevada Charlie Fritz & Ken's Imperial Helles Bock 75 cl 399,00kr
Strömsholms Malakias 50cl 42,70kr


2011

2 februari

Sierra Nevada Celebration Ale USA 35 cl 27,9 kr

14 februari

Achel Blond Belgien 33 cl 29,9 kr
Achel Bruin Belgien 33 cl 29,9 kr
Mohawk Amarillo 50 cl 29,9 kr
Mohawk Goldings 50 cl 29,9 kr
Ommegang Three Philosophers USA 750 89,5 kr
Green Flash West Coast IPA 35,5 cl 24,90kr STRUKEN 14/10-2010
Beer Here Vår Wit 33cl 19,90kr


Svårt att klaga när Systembolaget lyckas följa upp förra årets galna lansering med ett så här komplett sortiment. Kanske inte lika extremt (än) som förra året med både Port Brewing och Lost Abbey. Däremot är bredden större med häftig barleywine i Stone Old Guardian, olika versioner av vilddjuret Yeti från Great Divide, flera roliga skottar, belgare, svenskar och danskar samt ett gäng spontanjästa öl. Att favoriterna Yeti och Cantillon Kriek kommer in i ordinarie sortimentet tål att upprepas.

Förra årets julölslansering kompletteras med de två ölen som jag hade på mitt julbord - Göteborgs klockrena Dugges Rudolf Ren och Ocean Julöl. Jag ser även fram emot det Sigtuna och Mikkeller har kokat ihop. Brukar bli bra.

Nästa år inleds med den lanseringen som tydligast visar att Systembolagets inköpare har fått sinne för god och välgjord öl - den parallella single hop-lanseringen där två olika humlesorter jämförs. Lanseringen vanns av Mohawks Stefan Gustavsson. Hans humlestinna IPA-trio från i år bådar gott.

Oktoberfest! Schnille macht video!

Idag, 18 september 2010 börjar oktoberfest och håller på till den 4 oktober. Extra länge i år då man firar 200 år sedan starten, men det är "bara" 177e oktoberfest i ordningen. Man har tvingats skippa några år på grund av krig, kolera och två år på grund av inflation.

Vi har tagit tillfället i akt på Schnille och Schmak och provat några oktoberfestöl. Det är inte riktigt det vi pysslar med, men så pass många människor runt om på jorden som vet vad oktoberfest är, så pass många som faktiskt besöker München och firar det, och det faktum att vi har en något blåvitrutig bakgrund på vår logotype förpliktigar.

S:t Eriks Pompona Porter

Många av mina kära kollegor inom ölskriveriet har provat denna öl. Vad jag läst har ingen varit riktigt imponerad, men är det ett skäl att förkasta den? Alla får ju tycka som de vill. Jag gillar saker många andra inte gillar, då måste jag nästan prova den här ölen också.

S:t Eriks är ett varumärke som importören Galatea tillsammans med hembrygdsmästaren Jessica Heidrich fantombrygger. Flaskorna står verkligen ut, ölen har väl varit helt OK också. Jessica står även bakom varumärket Angel's Share som kommit till krogen under våren och sommaren 2010. Jag har tyvärr inte varit särskilt imponerad av dessa öl, men jag gillar tilltaget!

Flaskorna var det. Riktigt påkostade historier som är stiliga men lite opraktiska att bära då de är så stora i foten.


Helgonet i relief på flaskan!

Denna öl är en porter med tillsatt vanilj, därav namnet Pompona. Vanilj torde passa ganska bra i en porter. Jag har själv lekt med tanken att göra en porter, eller troligare en imperial stout med mycket chokladmalt och tillsätta en vaniljstång i koket eller jäsningen för att göra ölen mer drickbar. Riktigt vilken form av vanilj som använts eller hur det tillsatts framgår dessvärre inte. Det är kanske inte så intressant för gemene man, men jag vill veta.

Cropton Imperial Stout

Nu är det över en vecka sedan jag skrev en recension av en öl! Så kan man ju inte ha det. Fram med ölobjektivet (50mm f/1,4), fram med glaset och ölen. Inte vilken öl som helst, utan något skoj, något som ser intressant ut! En engelsk imperial stout kanske?

Den första september släpptes en öl på Systembolaget, från ett engelsk bryggeri, Cropton Brewery. Jag ska erkänna att jag inte druckit något från bryggeriet innan. Jag ser att de har ytterligare tolv öl i beställningssortimentet. Kul. De har hållit på sedan 1984, 26 år alltså.

Jag gillar mörk öl. Det är svårt att göra fel med så stora smaker man har att göra med i imperial stouts. Som hembryggare erkänner jag villigt att det är lättare att lyckas med starka mörka öl än starka ljusa öl, i alla fall för mig.

Är detta då någon typisk engelsk imperial stout? Jag förväntar mig något annorlunda: på "baksidan" av etiketten utlovas nämligen något utöver det vanliga. Ny högalfahumle! Herkules och den nya saazsläktingen Riwaka.

Bryggradio Live ikväll!

Jag vill gärna puffa Svensk Bryggradios experiment med live streaming media!

Snart, kl 18.15 den 15 september, börjar de en livesändning! Kul!

http://www.ustream.tv/channel/bryggradio

Daniel

Schnille och Schmak
http://www.schnille.se/

Inköpslista 15 september 2010

Som vanligt firar Systembolaget min födelsedag med att släppa några trevliga öl till vinkällarbutikerna. Jag blir 34 i år, så det är inte mer än rätt att de börjar sälja några öl som är alldeles för dyra att köpa till sig själv.

Som alltid kommer du direkt till Systembolagets lagersaldo när du klickar på artikelnumret och till Ratebeer när du klickar på tillhörande RB. Genomstruken RB (RB) betyder att den inte är uppe än. Vi uppdaterar kontinuerligt när de läggs upp. Märker ni något fel, kommentera gärna.


11788 [169kr; 75cl] Bøgedal No 209 Hvede [RB (identisk med No 165)]
11789 [169kr; 75cl] Bøgedal No 213 Gylden Karamel [RB]
11793 [219kr; 75cl] Deus Brut de Flandres [RB]
11786 [69,90kr; 75cl] De Ranke Guldenberg [RB]
11792 [49kr; 50cl] Herslev Bryghus Høst Bryg Hyben [RB]
1619 [265kr; 150cl] Rochefort 8 (1,5 liter!) [RB]

Jag känner mig inte lockad att köpa någon av dessa öl, utom kanske Bøgedal No 213. Den ser lite kul ut. De två vars priser inte är rena fantasifoster lockar mig inte så mycket heller. Nä, jag letar nog upp lite oktoberfestöl och någon annan skoj nyhet från förra släppet och sparar mig till det fasta släppet den 1 oktober.

Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Beer Maker's Dinner 5: Närke Kulturbryggeri - en förtjusande kväll i Helsingborg!

Vi är nyss hemkomna från Helsingborg och en förtjusande kväll på Gastro. Krogen ligger på en respektingivande åttonde plats i Sverige på White Guides lista 2010. Jag hade aldrig varit där innan utan bara läst om Beer Maker's Dinners som Fredrik gör med förträffligt resultat.

Bistroavdelningen (bilden till vänster) och dukningen inför middagen (bilden till höger)





Det första som möter en på vänster sida är en rad med bord med fantastiskt snygga kopparfärgade kulor över borden. Detta är bistroavdelningen. Till vänster när man kommer in finns en disk där man lockas av allehanda köttprodukter och läckra ostron, som kan köpas för avhämtning!

Beer Maker's Dinner med Närke Kulturbryggeri imorgon!

Imorgon lördag åker jag och Carl ner till Helsingborg! Vi ska gå på något som blivit en av Fredriks (Malt, Humle, Jäst & Vatten) signum, Beer Maker's Dinner.

Vad är en Beer Maker's Dinner då? Det Fredrik och restaurangen han jobbar på, Gastro, gör med detta koncept är att de bjuder in en bryggare, i detta fall Närke Kulturbryggeri, som får bistå med öl till en middag. Maten komponeras efter hur väl det passar med ölen. Ölen står i fokus. Ölmenyn för kvällen står här!

Vilka bryggare har gästat Helsingborg för en Beer Maker's Dinner då? Jag satt och forskade lite och hittade följande. Jag hoppas att jag inte blandat ihop det allt för mycket! Tack Tomas för rättningen!

BMD 6: Crooked Moon (6 november).
BMD 5: Närke Kulturbryggeri. [Schnille]
BMD 4,75: Garrett Oliver.
BMD 4,5: Birrifica Gilac.
BMD 4: Picobrouwerij Alvinne.
BMD 3: Mikkeller.
BMD 2: Dugges.
BMD 1: Nøgne Ø.

Vi åker ner så vi är i stan kl 17.30. Då letar vi upp vårt vandrarhem och går mot Gastro, om vi inte hittar på något skoj innan. Med den klena tidfristen är jag inte så säker att vi hinner, men vi får se! Vi far hem söndag förmiddag!

Förvänta er liveuppateringar på Facebook och en sammanfattning här på Schnille!


Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook

Humlig belgisk öl, finns det?

Jag hade inte tänkt köpa denna öl. Jag tänkte göra lite annorlunda och inte fastna i nyhetsträsket. Jag hade till och med en grym plan! En idé till en artikelserie som skulle göra det lite spännande, lite Dice Man över det hela. Jag överlåter ölprovandet till slumpen.

Tanken var att jag skulle gå in på Systembolaget och haffa en personal som rörde sig i ölområdet. Det skulle inte vara Nordstan utan den bredvid Coop. De har schysst utbud, med lite nyheter, lite skoj från beställningssortimentet (mest Dugges) och jag har alltid tyckt personalen var trevlig där. Vad hände då?

Beer Here Ammestout - en öl med attityd!

Christian Skovdal Andersen har lyckats skapa lite rubriker genom att göra öl med etiketter som varit minst sagt uppseendeväckande. Jag minns Tia Loca [Beer Here, RB] och Malus Pater [Beer Here, RB] som de två största exemplen. Generellt är hans etiketter genomarbetade och vackra, även om inte alla är så uppseendeväckande.

När jag var över i Köpenhamn på midsommardagen plockade jag på mig en massa bra öl, bland annat en från Christians Beer Here. Denna öl heter Ammestout och i beskrivningen ser vi att den är gjord enligt en tradition på 1800-talet där man gav en stärkande stout till ammande mödrar. Detta gjordes även i Sverige tills för inte allt för länge sedan. Jag tänkte brygga en närande stout till min fru så att hon kunde stärka sig efter förlossningen men vår dotter kom lite tidigt så det hanns inte med.

Ammestout är en milk stout förstärkt med kaffe, för att hjälpa till med sena nätter. Som småbarnsförälder vill jag ge ett tips till nästa gång Christian ska brygga denna öl. Just att hålla sig vaken på natten är inte problemet när barnet skriker och håller en vaken. Det är nog gott i ölen med kaffet, men behövs nog inte för vakenhetens skull.

Italien är ett av mina absoluta favoritländer. Klimatet är toppen. Naturen är vacker. Landets historia är mycket intressant. De har flera av världens duktigaste konstnärer. Maten hör till den absolut bästa i världen. Vinet likaså. Ölen är egentligen den enda plumpen i protokollet. Ett land med en så lång och fin mat- och dryckeskultur bör lyckas nån gång. När ägaren på Fish n Beer rekommenderade att jag skulle testa italienska Verdi Imperial Stout  slog jag till direkt. Kanske var det dags att stryka plumpen?

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout

Doft: Liten doft, i alla fall för en imperial stout. Mörk choklad och lite kaffe sipprar fram. Aningens jordig.

Smak: Smaken är bra men enkel. Lite som en mildare mindre komplex Mikkeller Beer Geek Breakfast. Det är mest kaffe och lite lakrits. Beskan är lätt. Ölen avslutas med grönsakspuré, vilket inte passar in alls.

Köpvärd: Nej, den här var inte jättebra. Utan grönsakerna på slutet hade betyget visserligen tagit sig ett trappsteg upp. Det är dock långt ifrån vad man kan få ut av en imperial stout, och långt ifrån vad italienarna annars presterar smakmässigt. Smaken blev något bättre med kolapaj då grönsakerna försvann.

Jakten på god italiensk öl fortsätter. Ryktet säger att bryggarna på Revelation Cat ska vara duktiga. Har fortfarande inte haft möjligheten att testa någon av deras öl. Jakten fortsätter.

Dansk cross-over brewing: Spontanjäst rökrågstout och svart IPA!

Nu har det gått över en vecka sedan jag kom hem från Köpenhamn med två nya flaskor från Amager Bryghus. Jag besökte Ølbutikken [Schnille] och hade valet att köpa tre nyheter men valde endast två. Som jag berättade hade jag inga förhoppningar om att njuta av en Weißbier med Citrahumle, även om det lät skoj.

Idag blev det så äntligen dags att prova lite dansköl, mellan alla nya öl på Systembolaget och resten av mitt liv som ska ha lite uppmärksamhet. Jag börjar med den lättare ölen i sammanhanget, Amager RyeKing.

I maj i år var John Laffler från det amerikanska bryggeriet Goose Island på besök i Danmark. Då ska det givetvis bryggas lite samarbetsbrygd! Bryggvärldens vykort. Det blev en lättrökt rågstout. Jag gillar när man stoppar i lite råg i mäsken, det blir en lite "fluffigare" kropp tycker jag, för att använda en teknisk term. I detta fall är det lite mer än "lite" råg, nämligen 22% enligt beskrivningen. Kul!

De första 100 flaskor som såldes hade Goose Islandkapsyler, men då ölen släpptes den 21 augusti och jag kom dit den 25 augusti fanns inga sådana kvar till mig, utan jag fick en vanlig Amagerkapsyl. Det går väl bra, det är mest innehållet som räknas, även om etiketten är ganska stilig.

Torrhumlad schwarzbier

Varje år gör nu Avery en "Anniversary" brygd för att fira att de fyller år. Det blir lite olika från år till år. En snabb sökning på RateBeer ger tillkänna denna digra lista!

Avery Anniversary Ten [RB]: En American Strong Ale med fokus på siffran 10.
Avery Anniversary Eleven [RB]: En duppel IPA.
Avery Anniversary Twelve [RB]: En kryddig Saison.
Avery Anniversary Thirteen [RB]: En Weiß/Dubbelbock.
Avery Anniversary Fourteen [RB]: En torrhumlad maltig American Strong Ale.
Avery Anniversary Fifteen [RB]: En kryddad öl jäst med belgisk surölsjäst.
Avery Anniversary Sixteen [RB]: En Saison med tillsatt frukt.

Nu fyller de sjutton år och då får vi en torrhumlad svart öl (schwartzbier). Jag vet inte om jag skulle kalla det för revolutionerande direkt, men kanske typiskt för tiden? Det verkar vara på modet i USA (och bland amerikainspirerade bryggerier) att humla upp svart öl. Jag gillar det, det finns grym öl inom den nya, lite otydliga stilen, och det finns mycket utrymme att utvecklas! Jag är inte lika säker på om just schwartzbier är rätt stil att humla upp.

I CDA/Black IPA [Schnille] finns ju oftast en större maltig/chokladig kropp som kan bära upp mycket humle. Detta gör ölen balanserad och angenäm. Schwarzbier tenderar att vara torr och mest mörk i utseendet, min farhåga är då att den blir lite som jag upplevde Nils Oscar Brown Ale [Schnille], obalanserad åt det humliga hållet.

En liten brun öl från Nils Oscar

Jag har ett gammalt förhållande till Nils Oscar, det ska jag direkt bekänna. Några år sedan brukade jag hälsa på min bror som bodde på Kungsholmen i Stockholm. Han ville alltid gå till någon av sunkkrogarna kring Fridhemsplan (ingen nämnd ingen glömd), för att det fanns billig öl. Jag tror det var 25kr för en stor stark. Jag hade väl då egentligen inget mot detta, utom att jag visste ett ställe som inte alls var så sunkigt och som hade fräsch och kul öl på fat. Stället heter Copperfields och ölen var Nils Oscar. Det bryggdes inte långt därifrån, gamla Kungsholms Kvartersbryggeri.

Hur som haver lyckades jag övertala honom att följa med och dricka bra bärs med mig. Enkelt gjort. Jag betalade mellanskillnaden mellan de 25kr han skulle betalat på sunkkrogen och vad han betalade för ett glas bra öl.

En annan anledning jag gillar Nils Oscar är att deras öl kan beställas styckvis från beställningssortimentet. Inget tjafs om att köpa 24 flaskor identisk öl, plocka ihop det du känner för och du får det levererat till till lokala monopolförsäljningsställe. Coffee Porter och Barley Wine [Schnille] är bra köp tycker jag.

Nils Oscar Brown Ale köpte jag för att jag gillar stilen, och att denna flaska var liten på tre sätt: Pris (19,90kr), volym (33cl) och alkoholstyrka (4,6%). Att jag blev lite såld på deras senaste Harvest Ale [Schnille] kan ha spelat in lite också. Denna öl har Fuggles- och Amarillohumle och enligt etiketten en rik maltkaraktär! Nu smaka!

The Maharaja Imperial India Pale Ale

Avery kom med två öl i det senaste släppet. En torrhumlad svart lager, Seventeen, och en Imperial Pale Ale. Att humla mörk öl är lite på modet och det tycker jag är ganska gott. Jag uppskattade Avery New World Porter [Schnille] och Amager Black Nitro [Schnille], för att inte tala om att jag är kär i Stone/BrewDog/Cambridge Juxtaposition Pilsner [Schnille].

Nu vankas IIPA med ett namn som inspirerar till Indien och det gamla imperiet. Ofta används Imperial och Dubbel lite utbytbart. IIPA=DIPA. Imperial India Pale Ale=Double India Pale Ale. Eller? En tendens jag märker är att DIPA har lite torrare avslut, alltså mindre kropp än IIPA. IIPA tenderar att vara en mer typiskt amerikansk stor kropp och mycket humle, medan DIPA är en lite torrare kropp, kanske mindre alkohol, men mycket humle. Inbillar jag mig?


Det har spekulerats i huruvida denna öl kommer att vara god eller alldeles för trött. Den är bryggd i mars 2010, alltså sex månader sedan. Den tidsfristen brukar räcka för att göra en kul öl till en trist öl [Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest, till exempel]. Jag är riktigt svag för humliga öl, särskilt vad jag inbillar mig att IIPA betyder, så jag betalade de 78,80kr som vårt kära monopol ville ha och tog mig hem med en flaska jag förväntade mig skulle vara usel.

Är den det?

Det är inne med tuppkam! Mohawk Stitch & Barley Wine

Idag var det nyhetssläpp på Systembolaget. Många öl blev det som skulle lanseras idag. Oktoberfestöl, alkoholfria, höstöl och några specialare. Trevligt med lite variation. Jag är lite skeptisk till några av ölen i släppet.

Höstlagrarna känns inte jätteintressanta men jag är inte den som inte vill bli överraskad. Avery The Maharaja är nog aningen trött redan, den bryggdes i mars i år. Sex månader senare hittar vi den på hyllan. Jag som älskar tokhumlade öl kommer nog bli besviken. Jag vet inte varför jag köpte den egentligen, jag är nog lite hopplös gambler. Tänk OM den är bra!