Schnille fyller två år

Idag är det två dagar år sedan jag skrev det första inlägget. Tanken var att bara skriva lite löst om vilka öl vi provat för att komma ihåg det själva. Det utvecklades.

Vi skriver om hembryggning, nyheter, vi har varit på mässor, bryggeribesök, vallfärder till Köpenhamn. Vi har provat världens starkaste öl, tre gånger. Jag har utvecklats och blivit bättre på fotografering, video, alla tekniska bitar bakom men framförallt har jag lärt mig väldigt mycket om öl och jag börjar inse hur lite jag vet, än idag.

Jag hoppas att nästkommande år låter mig ha en lika brant inlärningskurva i ämnet och jag hoppas ni tycker det är kul att läsa Schnille och Schmak.

Har ni idéer och tankar så är ni alltid välkomna att höra av er, antingen i kommentarerna eller via mejl.

Glad påsk och tack för att ni läser oss!

Daniel

Oceanbryggeriet Göteborgsporter - Brygg en klon!

Det finns olika sätt att förhålla sig till detta med att brygga öl och recepten. Jag tänker på det som en europeisk tradition kontra en amerikansk tradition. Nu behöver det inte vara så, men de två främsta exemplen jag har upplevt härrör från just dessa kontinenter.

Jag mejlade Great Divide och undrade vilka humlesorter de hade i sin Yeti. Inte vilka mängder, vilka koktider. Inget specifikt recept utan bara vilka sorter de slängde i. Svaret var trevligt men ändå definitivt:

Unfortunately, we are not able to give recipe or ingredient information out about our beers. I can say that Yeti uses a blend of American hops.

Totalstopp. Den amerikanska traditionen, nedärvd genom Coca-Colas och Big Macsåsens hemlighetsmakeri? Kanske.

Stövlarna på kossan i Top Secret kan väl motsvaras av de som Thomas Bingebo bär när han arbetar. Enligt honom måste en riktig bryggare alltid bära stövlar på bryggeriet. Den enda likheten mellan 'kossan' i Top Secret och Oceanbryggeriets Thomas Bingebo torde vara att de känner till vikten av bra fotdon!

Påsköl 2011 - Recension, inköpslista + VIDEO!

Då var det dags att tänka på refrängen. Påsk. Öl. Gott? Den 1 april släpptes ett gäng påsköl på Systembolaget. Vi har plockat ut guldkornen och berättar vad vi tycker!

De vi testar är de som kommer från svenska småbryggerier samt den som kommer från Mikkeller. Helt enkelt de vi tror kommer smaka gott

Inköpslista Systembolaget 15 april 2011

Fredag den 15 april släpps några exklusiva och häftiga öl på Systembolagets tre vinkällarbutiker. Jag blir inte förvånad om det blir kö till butikerna då.

Vi har listan!