BrewDog IPA is Dead

Single hop är populärt. Mikkeller leder väl just nu, först tio stycken singelhumlade öl, sen på det nitton singelhumlade öl. Nils Oscar har gjort det, Oppigårds har gjort det, Oceanbryggeriet har gjort det, Flying Dog har gjort det. Nu gör BrewDog det.

Brewdog Bramling X Single Hop Ale, Brewdog Citra Single Hop Ale, Brewdog Sorachi Ace Single Hop Ale och Brewdog Nelson Sauvin Single Hop Ale släpps som fyrpack på Systembolaget den 1 juni 2011. Serien heter IPA IS DEAD.

I teorin är det ganska enkelt. Man gör en schysst grundöl. Sen använder man bara en sorts humle till de olika givorna: bitterhumle, smakhumle, aromhumle och torrhumling. I teorin enkelt. Men i praktiken, inte så enkelt. Vilken grundöl gör man?

Olika humlesorter har olika egenheter. De tillför olika mycket beska till ölen, smakar olika, passar olika bra till olika användningsområden, det är därför man brukar använda fler sorter. Blandningen brukar ge en balans. Att köra singelhumling är väl en exercis för vi ölnördar som gillar att känna mycket av en doft och smak.

Brewdog har valt att göra en grundöl på 7,5% med hygglig restsötma. Jag tycker den funkade bra med alla humlesorter, även om jag tycker att Nelson Sauvin inte riktigt kom till sin rätt.

Klart vi har gjort en film.

Brewdog IPA is Dead (Bramling X, Citra, Sorachi Ace, Nelson Sauvin) [RB(b), RB(c), RB(s), RB(n)]

Vad tycker ni? Har ni provat? Vilken var bäst? Har ni blandat? Vilka kombinationer överraskade er? Vilken kombination var bäst? Jag provade dem i denna ordning, vilken ordning provade ni i?

Daniel